繁盛店をつくるために重要なことは、厨房の設計です。店内の内装やレイアウト、提供するメニューなど、お客さまの目に触れる部分には注力しても、裏方である厨房スペースは意外と見落とされがちです。しかし、厨房での作業効率が売り上げに直結することを忘れてはいけません。
何人で作業するのか、料理は炒め物が多いのか、材料はどんな状態でストックしておくのか。快適な厨房を実現するためには、豊富な現場経験と業界の知識、また、お客さまから情報を引き出すコンサルティング力が欠かせません。
四国食品機器サービスは、厨房空間づくり歴40年。施工数1,500店以上により培ったノウハウで、繁盛店にふさわしい厨房空間をご提案いたします。
メーカーや商社の提案は、供給側の都合によって偏った機器になりがちですが、当社はメーカー問わずすべての商品の中から、ご要望に合った商品をご用意いたします。最近は、状態の良い中古の厨房機器が充実していますので、お客さまのご予算に合わせて新・古製品を取り入れたご提案も可能です。
既製品では機能不足であったり、問題が解決できない場合には、当社にてオリジナル商品の開発やカスタマイズなども行っておりますので、ご要望にピッタリの厨房機器をご提供することができます。お気軽にご相談ください。
中古の厨房機器を通販で購入される方も増えてきました。しかし、一部だけ中古製品を導入した場合、高さやスペースが合わず、作業効率が落ちてしまうことがあります。
当社では、卓越した施工技術により、どんな種類や年式の機器と組み合わせても、作業効率を落とさず違和感のない厨房スペースにつくりあげることが可能です。これから厨房機器の導入をお考えの方や、今、厨房の使い勝手が悪くてお困りの方は、ぜひ一度ご相談ください。
四国食品機器サービスは、焼肉など焼物料理にかかせない【七輪フード】【厨房排気用機器】を製造するサンタ株式会社の特約代理店です。
厨房排気用グリスセパレーター ミストロンは、ミストによる排気の低温化はもちろんセーフティーシャワーの搭載でダクト内火災の防止、万が一の際の延焼抑止などの安全性能に加え排気による近隣の環境負荷の軽減に大きく貢献します。
